仙台牛【宮城県のブランド和牛】｜徹底比較!ブランド和牛通販・ギフト情報

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仙台牛【宮城県のブランド和牛】

地域	宮城県内
素牛	ほとんどが宮城県産	種類	黒毛和種
定義	仙台牛生産肥育体系に基づき個体に合った適正管理を行い、宮城県内で肥育された黒毛和種。
格付け	肉質等級５、歩留等級Ａ又はＢ
生産	兵庫「茂重波号」血統の自県産の牛で、ササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べて育ち、宮城は子牛の産地であることから、牛は生まれたときから宮城の空気の中でのびのびと成長しますので、肉質にぶれが少なく、格付け5等級という一定の規格を保った美味しい仙台牛が育ちます。
その他	日本で唯一、肉質等級５でないと認められない、超高級ブランド牛です。口当たりが良く、やわらか、まろやか、ジューシーで、脂肪と肉本来の美味しさが絶妙なバランス。

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