宗谷黒牛【北海道のブランド和牛】｜徹底比較!ブランド和牛通販・ギフト情報

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宗谷黒牛【北海道のブランド和牛】

地域	北海道稚内市宗谷岬
素牛	同地域産	種類	黒毛和種・肉専用種・交雑種
定義	(株)宗谷岬牧場の肉牛生産基準に基づき飼養管理された黒毛和種、アンガス種、黒毛和種とアンガス種の交雑種、黒毛和種と乳用種の交雑種、交雑種と黒毛和牛。
格付け	定義に格付け基準はありません。
生産	無化学肥料、有機堆肥で生産した自家産牧草と非遺伝子組替トウモロコシ原料の指定配合飼料に限定し、厳しい生産基準に基づく独自の飼料給与マニュアルに沿って与えられます。
その他	日本最北のブランド牛肉で、産地環境を重視した資源循環型の生産体系と、加工流通のトレーサビリティを国内でいち早く実現しました。肉質はやわらかく、ほどよい脂と赤身のうまみとのバランスが絶妙。

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