能登牛【石川県のブランド和牛】｜徹底比較!ブランド和牛通販・ギフト情報

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能登牛【石川県のブランド和牛】

地域	石川県富来町
素牛	血統が明確なもの	種類	黒毛和種
定義	石川県内が最終飼養地であり、かつ飼養期間が最長であり、血統の明確な黒毛和種。石川県食肉流通センター及び協議会が認めたところで解体されたもの。
格付け	肉質等級３以上、歩留等級Ａ又はＢ
生産	能登の美しい自然とやさしい風土の中で丹精込めて育てられています。
その他	出荷頭数が年間わずかに565頭（2010年度の出荷頭数）と少なく、ほぼ石川県内でしか流通していないのが現状です。肉質のキメが細かく舌の上でとろけるような柔らかさと甘味が特長です。

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