常陸牛【茨城県のブランド和牛】｜徹底比較!ブランド和牛通販・ギフト情報

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常陸牛【茨城県のブランド和牛】

地域	茨城県内
素牛	但馬牛	種類	黒毛和種
定義	茨城県内の常陸牛指定生産者が最長飼養期間を満たし肥育した黒毛和牛。
格付け	肉質等級４以上、歩留等級Ａ又はＢ
生産	肥沃な大地と海や山、川など豊かな自然と年間を通じて温暖な気候に恵まれた大地で30ヵ月余りにわたり、磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料のもとに育てられます。
その他	子牛の育成期には運動を充分行い骨格を作り上げ、逆に飼育の後半には運動し過ぎないよう管理し綺麗な霜降り状態、肉はきめ細かく脂肪は締まりがある肉になる。芸術的とも言える霜降り肉の柔らかさ、舌触り、風味は絶品の味わい。

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