豊後牛【大分県のブランド和牛】｜徹底比較!ブランド和牛通販・ギフト情報

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豊後牛【大分県のブランド和牛】

地域	大分県内
素牛	同地域産	種類	黒毛和種
定義	大分県内で生まれ育った、格付基準を満たしたの黒毛和種。
格付け	肉質等級3等級以上
生産	緑豊かな自然、温暖な気候、肥えた台地が絶好の環境をつくり、その中で通常より肥育期間を長くかけ濃厚配合飼料を与え、多くの名水をもつ大分の清らかな水を新鮮な状態でたっぷり飲ませて育てます。
その他	肉質等級3等級以上のものを「The・おおいた豊後牛」と定義付けています。きめ細かな霜降りで、柔らかい肉質、風味豊か・まろやかでとろけるような味わいが特長。

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