三田牛【兵庫県のブランド和牛】｜徹底比較!ブランド和牛通販・ギフト情報

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三田牛【兵庫県のブランド和牛】

地域	兵庫県三田地域
素牛	但馬牛	種類	黒毛和種
定義	・兵庫県産黒毛和種(但馬牛に限る)生後28ヶ月以上60ヶ月未満・仔牛導入後、本会指定生産者以外での移動暦なく、本会指定生産者での肥育　期間が全体の１／２以上・肥育技術指導標準の統一・生産者は三田市内生産者及び三田肉流通振興協議会指定生産者
格付け	格付けを用いた呼称制限はありません。
生産	三田近郊の農家が高度な肥育技術を駆使するとともに三田の自然環境にめぐまれ、武庫川の清流に影響される土壌等が複雑にからまって作りあげられます。
その他	三田市で肥育された但馬牛が「神戸ビーフ」のブランドに埋没していくのを恐れ、三田肉流通振興協議会が設立され、三田肉・三田牛を地域団体商標とした。見事な霜降りをもち柔かく繊細で、濃密なうま味を持つ。

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